Quelles sont les erreurs les plus fréquentes du régime rénal ?

Utiliser des substituts de sel contenant du potassium, ignorer le phosphore caché sur les étiquettes, réutiliser l'eau de cuisson, manger trop de protéines, et croire que « naturel » est toujours sans risque.

7 erreurs fréquentes dans le régime rénal (et comment les éviter)

Beaucoup de patients font de leur mieux mais commettent des erreurs qui sabotent leur régime sans qu'ils le sachent. Voici les 7 plus fréquentes, et comment les éviter.

1. Utiliser du « sel allégé » ou des substituts de sel

Beaucoup remplacent le sodium par du potassium, dangereux pour vous. Utilisez des épices, pas des substituts.

2. Ignorer le phosphore caché

Les additifs en « phos- » sur les étiquettes sont absorbés presque intégralement. Lisez toujours la liste d'ingrédients.

3. Réutiliser l'eau de cuisson

C'est là qu'est parti le potassium retiré par la double cuisson. Ne l'utilisez pas pour vos soupes.

4. Manger trop de protéines

Plus de protéines n'est pas mieux : cela surcharge les reins. Des portions contrôlées et de qualité.

5. Croire que « naturel » est toujours sans risque

La banane, l'avocat ou les noix sont naturels, mais riches en potassium ou en phosphore.

6. Négliger les liquides

Soupes, gelées et glaçons comptent comme des liquides si vous avez une restriction.

7. Abandonner par manque de goût

Manger sans saveur mène à tout lâcher. Apprenez à assaisonner avec des épices pour tenir dans la durée.

Vos limites exactes dépendent de votre stade et de votre néphrologue. Ce guide est un point de départ, pas un substitut à l'avis médical.

Arrêtez de deviner à chaque repas

Dans NefroChef, chaque recette arrive avec ses valeurs exactes de potassium, phosphore et sodium, revue par des néphrologues. Le Guide Nutritionnel de la Dre Ariadna Ríos est inclus.

Voir les 300 recettes →