Alimentos permitidos en la insuficiencia renal: la lista completa
Tras un diagnóstico, la angustia es "¿entonces qué SÍ puedo comer?". Aquí tienes la lista completa de alimentos seguros, organizada por grupo, para que armes tus comidas con confianza.
Proteínas
Claras de huevo, pechuga de pollo, pescado blanco. En porciones controladas.
Carbohidratos
Arroz blanco, pan blanco, pasta, tortilla de maíz. Dan energía con poco potasio y fósforo.
Frutas bajas en potasio
Manzana, pera, fresas, arándanos, piña, mandarina.
Verduras bajas en potasio
Calabacita, pepino, pimiento, col, coliflor, ejotes, lechuga.
Bebidas
Agua natural, infusiones suaves, agua de jamaica ligera (dentro de tu límite de líquidos).
Para dar sabor
Ajo, cebolla, comino, orégano, limón, cilantro, perejil — en lugar de sal.
Tus límites exactos dependen de tu estadio y de tu nefrólogo. Esta guía es un punto de partida, no un reemplazo del consejo médico.
Deja de adivinar en cada comida
En NefroChef cada receta viene con sus valores exactos de potasio, fósforo y sodio, revisada por nefrólogos. Incluye la Guía Nutricional de la Dra. Ariadna Ríos.
Ver las 300 recetas →Lee también: Qué NO puede comer un paciente renal · Menú semanal renal
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