7 errores comunes en la dieta renal (y cómo evitarlos)
Muchos pacientes hacen su mejor esfuerzo pero cometen errores que sabotean su dieta sin saberlo. Aquí están los 7 más comunes — y cómo evitarlos.
1. Usar "sal light" o sustitutos de sal
Muchos reemplazan el sodio por potasio, peligroso para ti. Usa especias, no sustitutos.
2. Ignorar el fósforo oculto
Los aditivos "fos-" en las etiquetas se absorben casi por completo. Lee siempre los ingredientes.
3. Reutilizar el agua de cocción
Ahí quedó el potasio que sacaste con la doble cocción. No la uses para sopas.
4. Comer demasiada proteína
Más proteína no es mejor: sobrecarga los riñones. Porciones controladas de calidad.
5. Creer que "natural" es siempre seguro
El plátano, el aguacate o las nueces son naturales, pero altos en potasio o fósforo.
6. Descuidar los líquidos
Sopas, gelatina y hielo cuentan como líquido si tienes restricción.
7. Abandonar por falta de sabor
Comer sin sabor lleva a rendirse. Aprende a sazonar con especias para sostener la dieta.
Tus límites exactos dependen de tu estadio y de tu nefrólogo. Esta guía es un punto de partida, no un reemplazo del consejo médico.
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En NefroChef cada receta viene con sus valores exactos de potasio, fósforo y sodio, revisada por nefrólogos. Incluye la Guía Nutricional de la Dra. Ariadna Ríos.
Ver los recetarios →Lee también: Sustitutos de la sal · El fósforo invisible
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