Dieta para hemodiálisis: qué cambia y cómo comer
Entrar a hemodiálisis cambia las reglas de tu alimentación. Algo que antes limitabas —la proteína— ahora necesitas más; y aparece un control nuevo: los líquidos. Aquí te explicamos qué cambia.
Lo que aumenta: la proteína
La diálisis elimina parte de tus proteínas, así que ahora necesitas más: claras de huevo, pollo y pescado en cada comida. Es lo contrario a la etapa pre-diálisis, donde se moderaba.
Lo que sigue estricto
- Potasio: control riguroso; evita plátano, papa sin doble cocción, jitomate concentrado.
- Fósforo: limita lácteos, embutidos, refrescos de cola; toma los captores de fósforo si te los recetaron.
- Sodio: sin sal añadida ni procesados.
Lo nuevo: los líquidos
Entre sesiones, tu cuerpo no elimina el exceso de líquido. Debes contar el total diario, incluyendo agua, sopas, gelatina y hielo. Tu nefrólogo te dará tu límite exacto.
Tus límites exactos dependen de tu estadio y de tu nefrólogo. Esta guía es un punto de partida, no un reemplazo del consejo médico.
Deja de adivinar en cada comida
En NefroChef cada receta viene con sus valores exactos de potasio, fósforo y sodio, revisada por nefrólogos. Incluye la Guía Nutricional de la Dra. Ariadna Ríos.
Ver los recetarios →Lee también: Diferencias dieta estadio 3 y 5 · Proteínas para pacientes renales
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